FUSILLI ALLE VERDURE E BACCHE DI GOJI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: -250g di fusilli -2 carote -1 peperone giallo -60g di bacche di goji -6 cucchiai di olio extravergine -sale,pepe -germogli -foglie di insalatine tenere PREPARAZIONE: Pulite le carote e tagliatele a julienne. Lavate il peperone e affettatelo a filetti sottili. Unite le verdure e conditele con olio, sale e pepe. Cuocete la pasta, raffreddatele sotto l’acqua … Continue reading

Gnocchetti veloci con salvia e curcuma

  Ingredienti: -250 gr di gnocchetti (per 1 persona) -un pezzetto di burro -3 foglie di salvia -curcuma, sale, pepe qb Mettere in una padella il burro e farlo sciogliere con la salvia, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, sale pepe curcuma, quando bolle buttare i gnocchetti per 3 minuti. Il piatto è pronto 😉

PENNETTE ALLA MIMOSA

          Ingredienti (per 4 persone): 350 grammi di pennette 1 noce di burro 200 grammi di panna fresca 1 cucchiaio di curry 1 cucchiaino di zafferano 2 tuorli sale e pepe qb Come si prepara: Unire panna, burro, curry e zafferano e farli sciogliere. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Mantecare le pennette e amalgamare … Continue reading

SPAGHETTI AL POMODORO E PESTO

        Ingredienti (per 4 persone) : 350 grammi di spaghetti (io uso pasta integrale) 500 grammi di pomodori 1 cipolla piccola 1 pizzico di zucchero 2 cucchiai di pesto parmigiano grattugiato qb 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale e pepe qb Come si prepara: Scottare e spellare i pomodori, quindi passarli al setaccio. Affettare … Continue reading

LASAGNETTE DI RADICCHIO E CARCIOFINI

          Ingredienti: Pasta per lasagne olio d’oliva extra vergine 1 scalogno radicchio tardivo di Treviso carciofini sott’olio besciamella (latte, burro, farina, sale, noce moscata) sale e pepe Come si prepara: Tagliare il radicchio a pezzettini dopo averlo lavato, nel frattempo fare rosolare lo scalogno con un po’ di olio d’oliva extra vergine. Aggiungere il radicchio e … Continue reading