Lattosio, cosa c’è da sapere

          La mozzarella sulla pizza. La panna sul caffè. Una bella tazza di latte caldo. Da un lato c’è chi queste cose le adora, le assapora con gusto e non riesce a farne a meno. Dall’ altro, chi a ogni peccato di gola si ritrova piegato in due in balìa di improvvisi mal di pancia,gonfiori e, quando … Continue reading

Elenco cereali senza glutine

          Quali sono i cereali senza glutine? Alcuni cereali contengono il glutine, proteina dei cereali che ha effetto allergizzante per molti. Per evitare problemi di celiachia o intolleranze si possono consumare altri cereali che non lo contengono, come miglio, quinoa , grano saraceno, amaranto Che cos’è il glutine e quali sono i cereali “gluten free” Alcuni … Continue reading

I benefici dell’Olio di cocco e i suoi usi

          Voglio parlarvi dell’olio di cocco. Io l’ho scoperto ormai due anni fa e da allora lo utilizzo per quasi qualsiasi cosa. Ci sono diverse marche che producono e vendono questo tipo di olio. Prima di farvi la rassegna dei suoi benefici, vorrei chiarire alcune cose che creano confusione: l’olio di cocco puro non profuma e non … Continue reading